Mese: giugno 2016

birra

Platea Cibis 2016 a Varese

Continua a Varese l’amore per il cibo da strada, ovvero quello da mangiare mentre si passeggia, quello che non impegna, quello che ti consente “di fare serata” senza spendere un capitale, quello semplice e gustoso. All’estero lo chiamano “Street Food” ed è uno dei modi più semplici e veri per comprendere le abitudini culinarie (vere) […]

camioncini

C’era una volta lo “Zozzone”…

Una volta c’erano “lo zozzone” e “il porchettaro”, avevano camioncini sgangherati e piastre unte sulle quali la cipolla e salamelle erano ospiti fissi, la birra ghiacciata rigorosamente in bottiglia riempiva il frigorifero mentre fumi e profumi inebriavano i passanti. Ma questo era il passato, gli anni ’80 e ’90 dove tutto era romanticamente diverso… già, perchè oggi Gianni […]