Categoria: Drink

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Varesini, è tempo di Oktoberfest…a Stoccarda

Fine settembre coincide con il cambio di stagione, dalla calda estate si passa lentamente all’autunno. Il freddo comincia a farsi sentire, le foglie si ingialliscono, le castagne rotolano nei parchi e dall’armadio escono i primi maglioncini ma soprattutto… sta per arrivare l’Oktoberfest ! Inutile spiegare di cosa si tratti, ma, nel caso in cui ci […]

blini

Cosa mangiare e bere ad EXPO

Ed ecco qua il resoconto “culinario” della giornata ad EXPO. Perchè se è vero che EXPO è un evento pieno di contraddizioni come ho raccontato nel mio precedente post, è di certo però un luogo in cui è possibile mangiare di tutto ( o quasi ). A volte è questione di tasche, altre volte di […]

Come sopravvivere a EXPO

Di Expo se ne è parlato tanto in questi mesi: evento mondiale o bufala planetaria?Anche io come qualche milione di persone ho deciso di andare a EXPO, in compagnia però di Brunella, mia moglie. Scelta azzeccatissima perchè senza di lei , e la sua bellissima pancia in attesa di sette mesi, la mia visita si […]

barman

Mattia Porfidio : tra creazioni molecolari e tradizione

Comincia nella piccola frazione di Calcinate del Pesce la mia personalissima ricerca delle giovani eccellenze varesine nel settore del “food & beverage” . Il primo sulla mia lista è un giovane “barista” o come ho imparato durante il mio incontro con lui, un giovane “molecular mixologist ” ovvero  Mattia Porfidio. Mattia ha la faccia di chi da […]