Un venerdì bavarese a Tornavento

Posted on aprile 30, 2013 by Franz von Martitt

ATTENZIONE – I responsabili della festa (la Pro Loco in collaborazione con il Circolo Sant’Eugenio) hanno deciso di rinviare la festa a uno dei prossimi venerdì a causa delle avverse previsioni del tempo.

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Baviera terra di birra, per l’Oktoberfest di Monaco ma non solo. Il land della Germania meridionale è una vera culla per la nostra bevanda preferita, con produttori che vanno dal micro al gigantesco sparsi a punteggiare l’intero territorio paese per paese, città per città. Tra i nomi più noti c’è ovviamente Hofbräuhaus, il “birrificio reale” di Monaco la cui origine nobile si avverte tutt’oggi attraverso la corona che sovrasta le celeberrime iniziali HB. Continue reading →

Le tedesche? Non sono tutte bionde…

Posted on dicembre 4, 2012 by Franz von Martitt

Sul suo biglietto da visita ha scritto una definizione curiosa, “birreria di ricerca”, ma questa è davvero la vocazione del Mister Fogg, locale che si trova poco al di fuori della nostra provincia ma che è comunque un punto di riferimento per gli appassionati del Varesotto.
Per trovarlo è sufficiente andare a Dormelletto (NO): se fuori il locale appare come una costruzione senza particolari caratteristiche, all’interno la cura ai particolari è davvero precisa mentre la carta delle birre – alla spina o in bottiglia – è stilata con estrema attenzione.

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European Beer Star: 9 podi per l’Italia

Posted on novembre 21, 2012 by Franz von Martitt

Se il calcio italiano a livello di club talvolta fatica nelle competizioni europee, lo stesso non si può dire (e per fortuna) della birra. Lo ha dimostrato uno dei concorsi più importanti del Vecchio Continente, l’European Beer Star (EBS) che si è concluso nei giorni scorsi a Monaco di Baviera e che ha visto piazzarsi sul podio diversi produttori tricolori. La competizione è stata suddivisa in ben cinquanta categorie a rappresentare gli stili europei ed è stata aperta ai produttori di tutto il mondo: oltre agli americani – all’avanguardia nel settore artigianale – anche altre nazioni si sono fatte notare: Brasile, Giappone ma anche Cina, Namibia Canada, Colombia e altre hanno avuto i loro momenti di gloria.

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Birra in tour: i sapori affumicati di Bamberg

Posted on ottobre 23, 2012 by Franz von Martitt

(franz) Lo scorso anno, alla nascita di Malto Gradimento, pensammo a un’iniziativa poi lasciata nel ripostiglio: Birra in Tour. Si tratta dell’invito che facciamo a voi lettori di inviare un reportage scritto – breve o lungo – corredato da alcune fotografie che abbia come oggetto un viaggio a sfondo birrario. Visite a impianti speciali, gite in città storiche per la birra, blitz a feste e sagre più o meno famose: tutto ciò che è a base di malto, luppolo, schiuma e boccali è ben accetto. Ecco il primo contributo: lo manda Marco, romano-varesino “esodato” per lavoro in Emilia-Romagna. Ci racconta il suo passaggio a Bamberg, raccogliendo l’assist che gli abbiamo fatto parlando della Aecht Schlenkerla.

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Ciao Franz, buongiorno a tutti!!!
Nelle foto che allego ho provato a descrivere un po’ tutto quello che ho visto e… assaggiato nella mia “due giorni” a Bamberg dove sono stato la scorsa estate, durante un viaggio in Baviera e dintorni. Continue reading →

Oggimitrattobene: la Aecht Schlenkerla

Posted on ottobre 17, 2012 by Franz von Martitt

La volevo assaggiare da un po’ di tempo, possibilmente a casa, per abbinarla a qualche piatto adeguato. L’ho trovata, con la sua etichetta dai tratti gotici, a una bancarella (fornitissima: aveva anche diverse bottiglie di Westvleteren confezionate a tre a tre…) del mercatino di Porto Ceresio e non me la sono fatta scappare.
Oggi vi parlo della Aecht Schlenkerla Rauchbier, la birra di riferimento per una tipologia di nicchia, quella delle affumicate (rauch è il termine tedesco che le indica), piuttosto rara ma molto intrigante.
La Schlenkerla è prodotta nella città di Bamberg, in Baviera, e pare si chiami così -ma siamo già nel territorio indefinito tra storia e leggenda – in onore del mastro birraio zoppo che la inventò (Schlenkern è un termine arcaico che significa “zoppicare”). Continue reading →

Oktoberfest, le indicazioni per auto e camper

Posted on settembre 23, 2012 by Franz von Martitt

Dopo la pubblicazione del nostro vademecum per raggiungere e vivere al meglio l’Oktoberfest, abbiamo ricevuto dall’Automobil Club Varese (che ringraziamo) le indicazioni diramate anche all’estero dalla polizia tedesca, dirette ad automobilisti e camperisti in procinto di raggiungere Monaco di Baviera da qui al 7 ottobre.
Ecco dunque le norme da tenere presente in Germania; a queste aggiungiamo l’obbligo di acquistare la cosiddetta “vignetta” per percorrere sia le autostrade svizzere sia quelle austriache, pena una multa facilmente evitabile.

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Pronti per l’Oktoberfest? Godetevi Monaco con i nostri consigli

Posted on settembre 20, 2012 by Franz von Martitt

Ormai ci siamo: sabato 22 settembre si apre a Monaco di Baviera – e proseguirà sino a domenica 7 ottobre – la 179a edizione dell’Oktoberfest, la festa della birra più grande del mondo che ogni anno richiama nell’immensa area di Theresienwiese circa 6 milioni di visitatori (nella foto accanto: l’immagine ufficiale 2012).
La festa si celebra da 202 anni: era il 1810 quando, in occasione del matrimonio tra Ludovico di Baviera e Teresa di Sassonia, vennero organizzate alcune corse di cavalli. Poi, con il passare degli anni la birra (evviva!) prese il sopravvento sull’ippica…
L’inviato di Malto Gradimento ci sarà anche quest’anno, ma soprattutto il nostro blog vi propone il vademecum per orientarvi alla festa e in città: poi fateci sapere come è andata e inviateci le vostre immagini!

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Verso Italia-Germania

Posted on giugno 26, 2012 by Franz von Martitt

Giovedì sera l’Europeo di calcio propone una delle sfide più classiche del mondo del pallone. A Varsavia (20,45) saranno di fronte la nostra Italia e la Germania, un incrocio che evoca dolci ricordi per i tifosi azzurri. Come dimenticare infatti la “partita del secolo” di Mexico ’70 con il celeberrimo 4-3 inflitto a Beckembauer e compagni? O la finale del Mundial di Spagna con l’urlo di Tardelli (3-1) e ancora la semifinale iridata del 2006 quando Grosso e Del Piero siglarono le reti che ci portarono a Berlino?

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Primavera nel bicchiere

Posted on aprile 23, 2012 by Franz von Martitt

Se in provincia di Varese i birrifici artigianali scarseggiano, non mancano birrerie, pub o semplici bar condotti da appassionati, in grado di “sfoderare” una carta con diverse specialità che non ti aspetteresti. E’ per esempio il caso del “Binario Zero” di Busto Arsizio gestito da Alessandro Cappelletti, che in queste settimane propone una originale birra primaverile – in questo caso alla spina – che arriva direttamente dalla Baviera. La abbiamo assaggiata sabato – e quindi la infiliamo anche nell’elenco intitolato “Oggimitrattobene” – ma naturalmente, oltre alla nostra impressione, chiediamo a voi cosa ne pensate.

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Ein prosit, frau Merkel

Posted on febbraio 28, 2012 by Franz von Martitt

Un cameriere sbadato, cinque bicchieri colmi di birra rigorosamente tedesca, un’importante politica che viene inondata. E che non fa una piega, anzi: si fa servire e gusta in compagnia la sua lager bionda.
È quanto accaduto nei giorni scorsi nientemeno che ad Angela Merkel: la “cancelliera” è stata protagonista di un curioso incidente… da tavola durante un appuntamento organizzato dal suo partito, la CDU.
Ora il video sta facendo il giro del mondo grazie al web… e tutto sommato segna un punto a favore del primo ministro tedesco. Impermeabile, è il caso di dire, alle avversità! Guardare per credere….

Ein prosit, frau Merkel!!!!