Il Byra gremito ha dato il benvenuto alla “Grano Nero”

Sala piena, bicchieri pure, ma questi ultimi si sono poi svuotati velocemente per poi essere nuovamente colmati. La serata di presentazione della Grano Nero, la birra vincitrice del nostro concorso per homebrewers, ha portato al Byra di Busto Arsizio un gran numero di curiosi, amici e appassionati che hanno potuto gustare in anteprima la weizen dunkel inventata da Stefano Zanon e prodotta sull’impianto (e grazie all’aiuto) di The Wall.Byra_GranoNero

A fare gli onori di casa Claudio Castiglioni del Byra, del quale vedete qui sotto una videointervista montata dal nostro Marco Corso; presente anche lo staff al completo di The Wall, con Stefano Barone accompagnato dai birrai Andrea Rogora e Daniele Martinello. E presenti sia il presidente di giuria dell’edizione 2015 del Concorso MG, e cioé Stefano Baladda di Unibirra, sia Valter Algeri in rappresentanza di Happy House Beer, il gruppo che tra le altre cose vinse il concorso nel 2012. Continua a leggere

Benvenuta “Grano Nero”!!!

GranoNero01Per il nostro blog questa è una giornata davvero speciale: la Grano Nero, birra che ha vinto la 4a edizione del concorso Malto Gradimento, è stata confezionata all’interno dell’unità produttiva di The Wall, il birrificio di Venegono Inferiore che è stato partner della manifestazione che si è tenuta a fine agosto.

Alla presenza di Stefano Zanon, il vincitore del concorso per homebrewers, la Grano Nero è finita quindi nelle bottiglie – circa 500 – e nei fusti che la porteranno sugli scaffali e alle spine di pub, bar, tap room, beershop e di chiunque voglia proporre questa prelibatezza ai propri clienti. Continua a leggere

La “Grano Nero” è quasi pronta: ecco l’etichetta

IMG_2206Manca davvero poco tempo al momento in cui tutti (noi compresi…) potranno gustare la Grano Nero, la birra cioè che ha vinto il concorso Malto Gradimento 2015 disputatosi a fine agosto e organizzato dal nostro blog.

La dunkel weizen creata da Stefano Zanon di Carnago, e da lui messa a punto insieme ad Andrea Rogora e Daniele Martinello (i birrai di The Wall) sta infatti trascorrendo gli ultimi giorni prima del proprio infustamento e imbottigliamento. Continua a leggere

Dal concorso Malto Gradimento è nata la Grano Nero

IMG_2206Ci è voluta un’intera giornata di lavoro iniziata di buon mattino (anzi, il pomeriggio precedente quando sono stati preparati i malti da utilizzare) e terminata intorno alle 17, ma alla fine la soddisfazione è stata palpabile. Nell’impianto di “The Wall” a Venegono Inferiore è nata ieri – mercoledì 7 ottobre – la Grano Nero e cioé la birra vincitrice del Concorso Malto Gradimento 2015 che – come premio per il suo creatore Stefano Zanon – è stata prodotta per la prima volta su un vero impianto e che sarà messa in commercio dalla struttura di “The Wall”.

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Verso la cotta della “Grano Nero”: appuntamento al 7 ottobre

FUJI9848Ormai è all’orizzonte la cotta di birra che ci riguarda più da vicino, quella cioè che il vincitore del nostro concorso Malto Gradimento 2015 effettuerà sull’impianto del birrificio The Wall di Venegono Inferiore, quale primo premio per la 4a edizione del contest aperto agli homebrewers e disputato all’interno della festa di VareseNews.

Nei giorni scorsi il vincitore, Stefano Zanon, si è infatti recato al birrificio condotto – in sala cottura – da Andrea Rogora e Daniele Martinello: allo studio del terzetto la ricetta da utilizzare per produrre in modo professionale la “Grano Nero“, la dunkel weizen che ha sbaragliato la concorrenza al nostro concorso. Continua a leggere

La classifica finale del Concorso MG2015

MG2015_FrigoI partecipanti alla proclamazione del vincitore e i lettori del nostro blog e di VareseNews hanno ben nota la classifica finale del Concorso Malto Gradimento 2015: un vincitore, sette birre finaliste, due premi extra consegnati ai presenti o in seconda battuta a chi non ha potuto essere alla Schiranna. Ma come di consueto c’è anche una classifica completa da pubblicare: di seguito quindi le prime 20 birre in ordine di graduatoria. Va ricordato che i pari merito con punteggi differenti dipendono dal fatto che l’ordine è dato dal piazzamento nelle singole semifinali che, essendo formate da giudici diversi, hanno avuto anche metri differenti di giudizio. Continua a leggere

Concorso MG, le parole del vincitore

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Zanon, terzo da sinistra, con i rappresentanti del birrificio “The Wall”

Non si aspettava di vincere, e invece ha trionfato: Stefano Zanon, 30enne di Carnago, ha messo le proprie due birre tra le sette finaliste del Concorso Malto Gradimento 2015 e quindi ha conquistato il primo e il quarto posto assoluti, avvicinandosi alla clamorosa doppietta di Cristian Pizzi nel 2014 (fu primo e secondo). Continua a leggere

Concorso MG: intervista a Stefano Baladda, presidente di giuria

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Stefano Baladda (a sin.) applaude il nuovo campione di Malto Gradimento

Al termine della proclamazione dei vincitori del nostro Concorso Malto Gradimento abbiamo intervistato il presidente di giuria, Stefano Baladda, cresciuto alla corte del mitico Franco Re e ora socio (con Silvana Giordano e Samantha Belli) di Unibirra della quale è anche docente nei corsi organizzati dal locale di Calcinate del Pesce.

A Stefano è toccato il compito svolto in passato dallo stesso Re e da Cesare Gualdoni, ovvero illustrare ai concorrenti il modo con cui i giudici sono arrivati al verdetto e dare una panoramica generale dei prodotti degustati in sede di valutazione. Continua a leggere

Concorso MG2015 – La galleria fotografica

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Trentasei birre iscritte e presenti, una platea calda e interessata alla proclamazione dei vincitori, sette premi per la classifica generale, due riconoscimenti speciali. Questi in breve i numeri della 4a edizione del nostro concorso per homebrewers disputato ieri – domenica 30 agosto – nel corso della festa di VareseNews, “Anche Io”, alla Schiranna. Continua a leggere

Concorso MG: “Grano nero”, ma medaglia d’oro

anche-io-varesenews-478524Il Concorso Malto Gradimento ha il suo re, e la corona è ben calcata sulla sua testa. Il nuovo campione del nostro concorso per homebrewers disputato oggi – domenica 30 agosto – all’interno di “Anche Io” – è Stefano Zanon di Carnago che ha conquistato la vittoria con la sua “Grano Nero” ma ha anche legittimato il primo premio occupando anche la quarta posizione con l’altra birra in lizza, la Quat-Wit.

Stefano ha così ricevuto l’applauso del pubblico – davvero numeroso – intervenuto alla festa di VareseNews alla Schiranna, si è meritato i complimenti da parte della giuria e si è guadagnato la possibilità di produrre la birra vincitrice sull’impianto di The Wall, il birrificio di Venegono Inferiore che ha sponsorizzato il concorso e ha accompagnato i partecipanti alla festa in questo fine settimana. Continua a leggere